Materiali - Prodottie ricette

AGNOLOTTI PIEMONTE
AGNOLOTTI DI BIRU BRUSASCO
AMARENA DI TROFARELLO MONCALIERESE La zona di produzione è limitata ai comuni di Trofarello e di Moncalieri (TO).
ARQUEBUSE O ALPESTRE PIEMONTE OCCIDENTALE La produzione avveniva in tutto il Piemonte, in particolare nella zona di Carmagnola (Torino). Oggi le ditte produttrici si trovano nelle province di Torino e Cuneo. Ulteriori informazioni...
Arundo dorax si può trovare lungo il sentiero che porta ai laghi Buschini Parco del PO e della Collina Torinese
ASPARAGO SANTENESE SANTENA La zona di produzione comprende Santena, Poirino e Villastellone (TO) e i comuni limitrofi. Ulteriori informazioni...
BAGNA CAUDA PIEMONTE
BAGNET ROS PIEMONTE
BAGNET VERD PIEMONTE
BICERIN TORINO La produzione avveniva in tutto il Piemonte, in particolare nella zona di Carmagnola (Torino). Oggi le ditte produttrici si trovano nelle province di Torino e Cuneo. Ulteriori informazioni...
BONET PIEMONTE OCCIDENTALE
BOVINO PIEMONTESE PIEMONTE
BRIGNA PURIN-A PAVAROLO Ulteriori informazioni...
Campo coltivato Parco del PO e della Collina Torinese
CANAVESE BARBERA CANAVESE La zona di produzione comprende le colline moreniche canavesane, in provincia di Torino, e alcuni comuni delle province di Biella e Vercelli. Fra i comuni del Parco del Po Torinese vi sono Mazzè e Villareggia. Ulteriori informazioni...
CANAVESE BIANCO CANAVESE La zona di produzione comprende le colline moreniche canavesane, in provincia di Torino, e alcuni comuni delle province di Biella e Vercelli. Fra i comuni del Parco del Po Torinese vi sono Mazzè e Villareggia. Ulteriori informazioni...
CANAVESE NEBBIOLO CANAVESE La zona di produzione comprende le colline moreniche canavesane, in provincia di Torino, e alcuni comuni delle province di Biella e Vercelli. Fra i comuni del Parco del Po Torinese vi sono Mazzè e Villareggia. Ulteriori informazioni...
CANAVESE ROSATO CANAVESE La zona di produzione comprende le colline moreniche canavesane, in provincia di Torino, e alcuni comuni delle province di Biella e Vercelli. Fra i comuni del Parco del Po Torinese vi sono Mazzè e Villareggia. Ulteriori informazioni...
CANAVESE ROSSO CANAVESE La zona di produzione comprende le colline moreniche canavesane, in provincia di Torino, e alcuni comuni delle province di Biella e Vercelli. Fra i comuni del Parco del Po Torinese vi sono Mazzè e Villareggia. Ulteriori informazioni...
CANAVESE ROSSO NOVELLO CANAVESE La zona di produzione comprende le colline moreniche canavesane, in provincia di Torino, e alcuni comuni delle province di Biella e Vercelli. Fra i comuni del Parco del Po Torinese vi sono Mazzè e Villareggia. Ulteriori informazioni...
CANESTRELLO PIEMONTE OCCIDENTALE Borgofranco d’Ivrea, di Ivrea, di Mazzé, di Montanaro, di Rondissone tutti comuni canavesani, ma anche di Vaie (TO) e di altri comuni della Valle di Susa, di Polonghera (CN) e di Crevacuore (BI). Ulteriori informazioni...
Canne asiatiche (Arundo dorax) coltivate per la produzione di gas naturale, nel parco del Po Parco del PO e della Collina Torinese
CARDO BIANCO AVORIO DI ANDEZENO COLLINA TORINESE
CARITUN CARMAGNOLESE Carignano, Castagnole Piemonte, Lombriasco, Osasio, Piobesi Torinese, Virle Piemonte, Vinovo e paesi limitrofi ed in tutto il Roero Ulteriori informazioni...
CAVOLFIORE DI MONCALIERI MONCALIERESE La zona di produzione di questo ortaggio si identifica, sostanzialmente, nei comuni di Moncalieri, Santena, Nichelino, Trofarello Ulteriori informazioni...
CAVOLO LISCIO DI MORIONDO MORIONDO
CAVOLO VERZA DI SETTIMO TORINESE SETTIMO TORINESE Ulteriori informazioni...
CILIEGIE DI PECETTO PECETTO La zona di produzione comprende Pecetto Torinese ed i comuni limitrofi. Ulteriori informazioni...
CIOCCOLATINO ALPINO PIEMONTE OCCIDENTALE La produzione degli Alpini avviene a Torino. Ulteriori informazioni...
CIOCCOLATINO CREMINO PIEMONTE OCCIDENTALE Il “Cioccolatino Cremino” è prodotto in Piemonte. Ulteriori informazioni...
CIOCCOLATINO GRAPPINO PIEMONTE OCCIDENTALE La produzione dei cioccolatini in oggetto avviene a Torino, mentre la grappa proviene da Chiaverano, nel Canavese, sulle pendici della Serra di Ivrea, la collina morenica che separa l’Eporediese dal Biellese Ulteriori informazioni...
CIPOLLA DI LEINÌ LEINÌ Ulteriori informazioni...
CIPOLLA PIATLINA BIONDA DI ANDEZENO COLLINA TORINESE
COGNÀ ASTIGIANO
COLLINA TORINESE BARBERA COLLINA TORINESE comuni di Andrezeno, Arignano, Baldissero Torinese, Brozolo, Brusasco, Casalborgone, Castagneto Po, Castiglione Torinese, Cavagnolo, Chieri, Cinzano, Gassino Torinese, Lauriano, Marentino, Mombello di Torino, Moncalieri, Montaldo Torinese, Monteu Da Po, Moriondo Torinese, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Riva presso Chieri, Rivalba, San Raffaele Cimena, San Sebastiano Da Po, Sciolze, Verrua Savoia. Ulteriori informazioni...
COLLINA TORINESE BONARDA COLLINA TORINESE comuni di Andrezeno, Arignano, Baldissero Torinese, Brozolo, Brusasco, Casalborgone, Castagneto Po, Castiglione Torinese, Cavagnolo, Chieri, Cinzano, Gassino Torinese, Lauriano, Marentino, Mombello di Torino, Moncalieri, Montaldo Torinese, Monteu Da Po, Moriondo Torinese, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Riva presso Chieri, Rivalba, San Raffaele Cimena, San Sebastiano Da Po, Sciolze, Verrua Savoia. Ulteriori informazioni...
COLLINA TORINESE CARI O PELAVERGA COLLINA TORINESE L’intero territorio amministrativo dei comuni di Baldissero Torinese, Montaldo Torinese, Pavarolo e piccole porzioni dei comuni di Andezeno, Arignano, Castiglione Torinese, Chieri, Marentino, Pino Torinese. Ulteriori informazioni...
COLLINA TORINESE MALVASIA COLLINA TORINESE comuni di Andrezeno, Arignano, Baldissero Torinese, Brozolo, Brusasco, Casalborgone, Castagneto Po, Castiglione Torinese, Cavagnolo, Chieri, Cinzano, Gassino Torinese, Lauriano, Marentino, Mombello di Torino, Moncalieri, Montaldo Torinese, Monteu Da Po, Moriondo Torinese, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Riva presso Chieri, Rivalba, San Raffaele Cimena, San Sebastiano Da Po, Sciolze, Verrua Savoia. Ulteriori informazioni...
COLLINA TORINESE ROSSO COLLINA TORINESE comuni di Andrezeno, Arignano, Baldissero Torinese, Brozolo, Brusasco, Casalborgone, Castagneto Po, Castiglione Torinese, Cavagnolo, Chieri, Cinzano, Gassino Torinese, Lauriano, Marentino, Mombello di Torino, Moncalieri, Montaldo Torinese, Monteu Da Po, Moriondo Torinese, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Riva presso Chieri, Rivalba, San Raffaele Cimena, San Sebastiano Da Po, Sciolze, Verrua Savoia. Ulteriori informazioni...
COLLINA TORINESE ROSSO NOVELLO COLLINA TORINESE comuni di Andrezeno, Arignano, Baldissero Torinese, Brozolo, Brusasco, Casalborgone, Castagneto Po, Castiglione Torinese, Cavagnolo, Chieri, Cinzano, Gassino Torinese, Lauriano, Marentino, Mombello di Torino, Moncalieri, Montaldo Torinese, Monteu Da Po, Moriondo Torinese, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Riva presso Chieri, Rivalba, San Raffaele Cimena, San Sebastiano Da Po, Sciolze, Verrua Savoia. Ulteriori informazioni...
CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA CARMAGNOLESE Quasi completamente scomparso, si trovano pochi esemplari in purezza; le operazioni di recupero della razza sono effettuate presso il Centro di Allevamento del Dipartimento di Scienze Zootecniche – Facoltà di Agraria di Torino. La razza è tipica del Carmagnolese. Ulteriori informazioni...
È una coltivazione estesa di noccioli Parco del PO e della Collina Torinese
ERBALUCE DI CALUSO CANAVESE L’Erbaluce di Caluso è ottenuto con le uve del vitigno Erbaluce coltivate in una ristretta zona viticola, di cui il comune di Caluso (Torino) è l’epicentro, e che si estende fino alla provincia di Vercelli. Fra i Comuni del Parco del Po Torinese vi sono Mazzè e Villareggia. Ulteriori informazioni...
ERBALUCE DI CALUSO PASSITO LIQUOROSO O CALUSO PASSITO LIQUOROSO CANAVESE Il Caluso passito liquoroso è prodotto con uve coltivate in una ristretta zona viticola, fra Canavese, biellese e vercellese. Fra i Comuni del Parco del Po Torinese vi sono Mazzè e Villareggia. Ulteriori informazioni...
ERBALUCE DI CALUSO PASSITO O CALUSO PASSITO CANAVESE Il Caluso passito è prodotto con uve coltivate in una ristretta zona viticola, fra Canavese, biellese e vercellese. Fra i Comuni del Parco del Po Torinese vi sono Mazzè e Villareggia. Ulteriori informazioni...
ERBALUCE DI CALUSO SPUMANTE O CALUSO SPUMANTE CANAVESE Il Caluso spumante è prodotto con uve coltivate in una ristretta zona viticola, fra Canavese, biellese e vercellese. Fra i Comuni del Parco del Po Torinese vi sono Mazzè e Villareggia. Ulteriori informazioni...
FAGIOLO DI SALUGGIA SALUGGIA Tradizionalmente, il fagiolo di Saluggia viene coltivato nel territorio del Comune di Saluggia ed in piccole porzioni di terreno dei territori appartenenti ai vicini comuni di Livorno Ferraris, Cigliano e Crescentino, i cui terreni hanno caratteristiche pedologiche simili. Attualmente la produzione di questo legume è diventata molto onerosa a causa dell'impossibilità di meccanizzare la coltivazione, ma il fagiolo è prodotto ancora in quantità apprezzabili. Ulteriori informazioni...
FORMAGGIO DEL FIENO CARMAGNOLESE, SALUZZESE, PINEROLESE Carmagnola (TO). Ulteriori informazioni...
FRAGOLE DI SAN RAFFAELE CIMENA SAN RAFFAELE CIMENA La zona di produzione si concentra nella fertile pianura di San Raffaele Cimena, denominata "La Piana". Ulteriori informazioni...
FRAGOLINA DI SAN MAURO TORINESE SAN MAURO TORINESE La zona di produzione comprende i Comuni della collina torinese. Ulteriori informazioni...
FRAGOLINA NERA DI RIVODORA BALDISSERO
FREISA D'ASTI ASTIGIANO
FREISA DI CHIERI COLLINA TORINESE
FRESSE (O FRISSE O GRIVE) CANAVESE Le fresse sono diffuse un po' ovunque in Piemonte, specialmente nel Canavese e delle Langhe Ulteriori informazioni...
GALLINA BIANCA DI SALUZZO CARMAGNOLESE, SALUZZESE La gallina bianca di Saluzzo è allevata in un'area molto ristretta, corrispondente all'antica Provincia di Saluzzo, ai confini tra le attuali Province di Cuneo e di Torino. Un tempo in questa zona molte cascine allevavano fino a 200-300 galline bianche, che in totale producevano fino a 10-15 dozzine di uova al giorno. Ulteriori informazioni...
GALLINA BIONDA PIEMONTESE PIEMONTE OCCIDENTALE tutto il territorio delle province di Asti, Cuneo e Torino. Ulteriori informazioni...
GIANDUIOTTO TORINO La zona di produzione del prodotto in oggetto comprende tutto il Piemonte, ma è tipico del Torinese Ulteriori informazioni...
GREMOLE SALUGGIA Le gremole sono prodotte esclusivamente a Saluggia (Vercelli). Ulteriori informazioni...
GRISSINO STIRATO COLLINAPO I grissini stirati sono prodotti tradizionali delle Valli di Lanzo, di Torino, del Canavese, e del Pinerolese. Ulteriori informazioni...
I pioppi sono coltivati dall'uomo in fila Parco del PO e della Collina Torinese
Il risotto alle fragole Parco del PO e della Collina Torinese
In primavera, nei boschi e lungo le rive si trovano i livartin, cioè il luppolo selvatico Parco del PO e della Collina Torinese
INSALATINA DI CASTAGNETO PO CASTAGNETO PO La zona di produzione è limitata a Castagneto Po ed ai comuni collinari limitrofi (S. Raffaele Cimena, Casalborgone, Rivalba, S. Sebastiano Da Po). Ulteriori informazioni...
L'erba “cuiet” cresce vicino alle case di campagna Parco del PO e della Collina Torinese
La coltivazione di fragole è caratteristica a Verrua Parco del PO e della Collina Torinese
LATTUGHINO DI MONCALIERI MONCALIERESE La zona di produzione tipica di questo ortaggio si identifica nei comuni della cintura sud-est di Torino (Moncalieri, Nichelino e comuni limitrofi), tradizionalmente vocati alla produzione di ortaggi per i mercati cittadini. Ulteriori informazioni...
Le fragole coltivate cono più grandi di quelle selvatiche Parco del PO e della Collina Torinese
LINGUA DI BOVINO COTTA PIEMONTE
MELA ROSSA DI ARIGNANO ARIGNANO
MIELE MARENTINO
Nella foto si vede un campo di piselli, che sono piante rampicanti Parco del PO e della Collina Torinese
NOCCIOLINI DI CHIVASSO CHIVASSO Attualmente le ditte produttrici hanno tutte sede in Chivasso. Ulteriori informazioni...
NOCCIOLINO DI CHIVASSO CHIVASSO Il nocciolino, un tempo prodotto tipico ed esclusivo del Comune di Chivasso (Torino), è ora prodotto da una ditta che ha sede nel novarese e che ne ha rilevato il brevetto. Ulteriori informazioni...
OLIO ESSENZIALE DI MENTA PIPERITA PIEMONTE O PANCALIERI PIEMONTE PANCALIERI La coltivazione di menta piperita Pancalieri Piemonte è limitata all'area del "Pancalierese", che si estende lungo il Po nella zona in cui confluiscono i torrenti Pellice, Varaita e Maira, compresa tra Carmagnola e Villafranca Piemonte, con centro in Pancalieri (To) e comprendente i comuni di Pancalieri, Virle Piemonte, Castagnole Piemonte, Piobesi Torinese, Carignano, Carmagnola, Osasio, Lombriasco, Vigone e Villafranca Piemonte in Provincia di Torino; Casalgrasso, Racconigi, Polonghera, Faule, Moretta in Provincia di Cuneo. Ulteriori informazioni...
PANNA COTTA PIEMONTE
PASTE DI MELIGA PIEMONTE OCCIDENTALE Le paste di meliga sono diffuse con piccole variazioni in tutto il Piemonte occidentale, soprattutto nelle vallate cuneesi, ma anche in Canavese e nel Biellese. Si segnalano, per la loro tradizione e le loro ottime caratteristiche organolettiche, le paste di meliga di Pamparato (CN), chiamate anche "Biscotti di Pamparato" Ulteriori informazioni...
PASTICCERIA TRADIZIONALE TORINESE PIEMONTE OCCIDENTALE La produzione della pasticceria tradizionale torinese avviene in molte pasticcerie dell'area torinese e piemontese Ulteriori informazioni...
PASTIGLIE DI ZUCCHERO DELLA TRADIZIONE TORINESE PIEMONTE OCCIDENTALE La zona di produzione comprende all'inizio della produzione (1857) la città di Alba e, dal 1880, la città di Torino Ulteriori informazioni...
PATATE DI SAN RAFFAELE CIMENA SAN RAFFAELE CIMENA La zona di produzione si concentra nella fertile pianura di San Raffaele Cimena, denominata "La Piana". Ulteriori informazioni...
PEPERONE DI CAPRIGLIO ASTIGIANO
PEPERONE DI CARMAGNOLA CARMAGNOLESE La zona di produzione del Peperone di Carmagnola comprende il carmagnolese ed alcuni comuni della provincia di Cuneo. Ulteriori informazioni...
PESCA DI BALDISSERO TORINESE COLLINA TORINESE La zona di produzione delle pesche comprende Baldissero Torinese ed i comuni limitrofi in provincia di Torino. Ulteriori informazioni...
Pioppi in un paesaggio invernale Parco del PO e della Collina Torinese
PISELLO DI CASALBORGONE CASALBORGONE La zona di produzione comprende il comune di Casalborgone e i paesi limitrofi. Ulteriori informazioni...
POM MATAN DI SAN SEBASTIANO DA PO SAN SEBASTIANO DA PO La zona di produzione comprende il comune di San Sebastiano Da Po e i paesi limitrofi. A San Sebastiano Da Po ogni anno, nella seconda settimana di settembre, si svolge l'affollatissima e tradizionale Sagra del pom matan. Ulteriori informazioni...
POMODORO COSTOLUTO DI CAMBIANO MONCALIERIESE Ulteriori informazioni...
POMODORO COSTOLUTO DI CHIVASSO CHIVASSO La zona di produzione si concentra nel Basso Canavese, Chivassese e Colline del Po. Ulteriori informazioni...
PORRO LUNGO DOLCE DI CARMAGNOLA CARMAGNOLESE La zona di produzione del "Porro Lungo Dolce di Carmagnola" è il territorio del Comune di Carmagnola (Torino). Ulteriori informazioni...
PRALINE “CRI CRI” TORINO Le praline "Cri Cri" sono prodotte in alcune confetterie di Torino. Ulteriori informazioni...
PREJVI, PREVI, PRETI O QUAJETTE CANAVESE Diffuse un po' in tutto il Piemonte, prendono nomi differenti a seconda dei diversi dialetti. A Chivasso si chiamano "preivi" (= preti), nel Canavese "quaiette". Ulteriori informazioni...
PRODOTTI ITTICI IN CARPIONE PIEMONTE
Questa foto rappresenta la raccolta delle biete in un orto Parco del PO e della Collina Torinese
Ragazzi della scuola primaria di Verrua abbiamo realizzato un piccolo orto sinergico Parco del PO e della Collina Torinese
RAMASSIN PIEMONTE OCCIDENTALE Il ramassin è oggi presente sia nella provincia di Torino, sia in quella di Cuneo, con maggior concentrazione nella fascia pedemontana. Tra le aree tipiche spiccano il Saluzzese (colline saluzzesi e valle Bronda), le colline del Monregalese, le colline del Torinese e quelle del Canavese. Il ramassin del Monviso è diventato Presidio Slow Food. Ulteriori informazioni...
RANE DELLE RISAIE PIEMONTESI VERCELLESE Sebbene l'uso alimentare delle rane sia tipico del vercellese e novarese, oggi la maggioranza degli allevamenti in Piemonte si trova nelle province di Cuneo e Torino. Ulteriori informazioni...
RAVANELLO LUNGO O RAVANELLO TORINO O RAVANELLO TABASSO MONCALIERESE Attualmente la coltivazione del "Ravanello Tabasso" è limitata, in prevalenza, alla collina di Moncalieri (TO). Negli anni '70, invece, la coltivazione era estesa anche a Nichelino e comuni limitrofi. Ulteriori informazioni...
RISI TRADIZIONALI DELLA PIANURA DEL PO VERCELLESE La coltivazione, la lavorazione ed il confezionamento delle sei varietà di riso tipico della Pianura Padana (Arborio, Baldo, Balilla, Carnaroli, S. Andrea, Vialone Nano) devono avvenire nel bacino idrografico del fiume Po, nelle regioni Piemonte, Lombardia, Emilia e Veneto. All'interno di questa vasta area sono tuttavia individuabili alcune zone, in cui le sei differenti varietà hanno maggiore diffusione. I comuni della marca turistica territoriale "Po Confluenze Nord Ovest" del Parco del Po Torinese nei quali si coltiva il riso sono: Crescentino, Lamporo, Livorno Ferraris. Ulteriori informazioni...
ROBIOLA DI COCCONATO COLLINA TORINESE Ulteriori informazioni...
RUBATÀ (GRISSINI) COLLINA TORINESE
SALAM D'LA DUJA VERCELLESE Novarese, Vercellese, Biellese, ma diffuso anche in altre zone del Piemonte e nella Lomellina. Ulteriori informazioni...
SALAME DI GIORA CARMAGNOLESE La zona di produzione è la pianura a sud di Torino fino ad arrivare al Cuneese (da Carmagnola al Braidese). Ulteriori informazioni...
SALAME DI PATATE CANAVESE Il prodotto è tipico dell'intero Canavese, considerato dalla Dora Baltea alla Stura di Lanzo e di alcune zone del Biellese. Ulteriori informazioni...
SEDANO ROSSO DI ORBASSANO ORBASSANO La zona di produzione comprende Orbassano (TO) e i comuni limitrofi. Ulteriori informazioni...
SUSINE DELLA COLLINA TORINESE COLLINA TORINESE La zona di produzione comprende i Comuni della Collina Torinese (territori a destra del Po) e del Chierese. Ulteriori informazioni...
TAJARIN PIEMONTE Ulteriori informazioni...
TARTUFO BIANCO COLLINA TORINESE L'areale di produzione del tartufo bianco in Piemonte è concentrato soprattutto nelle Langhe, nel Monferrato e nel Roero, ma vi sono ritrovamenti anche nell'alessandrino e sulle colline torinesi. In queste ultime lo si rinviene particolarmente ad Andezeno, Baldissero Torinese, Cinzano, Chieri, Marentino, Montaldo Torinese, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Rivalba e Sciolze). Ulteriori informazioni...
TINCA GOBBA DORATA DEL PIANALTO DI POIRINO POIRINO La tinca gobba dorata è prodotta nella zona chiamata “Pianalto di Poirino”. Il Pianalto di Poirino comprende l’intero territorio dei seguenti comuni: Poirino, Isolabella, Pralormo (in provincia di Torino), Cellarengo (in provincia di Asti), Ceresole d’Alba (in provincia di Cuneo), e una porzione del territorio dei seguenti comuni: Carmagnola, Villastellone, Santena, Riva di Chieri (in provincia di Torino), Bandissero d’Alba, Montà d’Alba, Montaldo Roero, Monteu Roero, Pocapaglia, Sanfrè, S. Stefano Roero, Sommariva del Bosco, Sommariva Perno (in provincia di Cuneo), Dusino San Michele, Valfenera, Buttigliera d’Asti, S. Paolo Solbrito, Villanova d’Asti (provincia di Asti). Ulteriori informazioni...
TOMINO (TUMA) DI CASALBORGONE CASALBORGONE Comune di Casalborgone (TO). Ulteriori informazioni...
TOMINO CANAVESANO ASCIUTTO CANAVESE I tomini asciutti sono una produzione tipica diffusa in tutto il Canavese. Ulteriori informazioni...
TOMINO CANAVESANO FRESCO CANAVESE I tomini freschi sono una produzione tipica diffusa in tutto il Canavese. Ulteriori informazioni...
TOMINO DI RIVALTA RIVALTA Rivalta Di Torino (TO). Ulteriori informazioni...
TOMINO DI SARONSELLA (CHIVASSOTTO) SAN SEBASTIANO DA PO Alcuni Comuni delle colline a destra del Po, nei pressi di Chivasso (TO): S. Sebastiano Da Po, Casalborgone, Rivalba, Castagneto Po. Il nome deriva dalla frazione Saronsella del Comune di San Sebastiano Da Po. Ulteriori informazioni...
TOPINAMBUR PIEMONTE il topinambur è coltivato nei giardini privati di tutto il Piemonte, ma nella zona di Carignano si registra anche una produzione a scopo di vendita. A Carignano ogni anno in ottobre si svolge l'affollatissima e tradizionale Sagra del Ciapinabò. Ulteriori informazioni...
TORCETTI CANAVESE I torcetti sono prodotti tradizionali delle Valli di Lanzo, del Torinese, del Canavese e delle vallate Biellesi. Si distinguono torcetti più sottili, caramellati, con pasta più bianca e meno ricca di burro (torcetti di Lanzo, di Agliè e del Canavese occidentale) e torcetti più spessi, di colore più chiaro e pasta più scura, con più burro (torcetti al burro o della Serra o biellesi). Ulteriori informazioni...
TORTA DI ARIGNANO COLLINA TORINESE
TRIFULOT DEL BÜR COLLINA TORINESE La zona di produzione del trifulot è divisibile in due aree nettamente distinte: - i comuni di Moncalieri, Santena, Nichelino e Trofarello, a ridosso dell'abitato di Torino dove trova mercato; - le vallate alpine ed in particolare le valli Pellice, Chisone, Susa e Sangone (in quest'ultimo caso con un interessante mercato a Giaveno) con una produzione destinata sostanzialmente all'autoconsumo o ad un commercio locale. Ulteriori informazioni...
TRIPA 'D MUNCALÉ (O TRIPPA DI MONCALIERI O SALAME DI TRIPPA) MONCALIERESE Comune di Moncalieri Ulteriori informazioni...
Un campo di pioppi rigogliosi Parco del PO e della Collina Torinese
Un paesaggio tipico della Pianura Padana Parco del PO e della Collina Torinese
Una coltivazione di alberi si distingue nel paesaggio perché gli alberi sono messi in file Parco del PO e della Collina Torinese
Una coltivazione di fragole Parco del PO e della Collina Torinese
VERMUT TORINO Il vermut è prodotto in tutto il Piemonte, ma è originario del Torinese. Ulteriori informazioni...
ZABAIONE PIEMONTE
ZEST DI CARIGNANO CARIGNANO La zona di produzione si identifica nel comune di Carignano. Ulteriori informazioni...
ZUCCA DI SCIOLZE SCIOLZE